勤俭刻苦的阿珠阿嬷,从七岁就开始跟着老奶奶学习煮饭,个性开朗的他把研究料理当成生活中的乐趣,老奶奶精心调配的中药卤方让卤味格外滑顺爽口,光卤汁拌饭就可以令人垂涎三尺了; 阿珠阿嬷虽没读过甚么书,不过却承袭老奶奶的好厨艺及名闻遐迩的卤味。
在亲友们的建议下,原本只是想把老奶奶的好味道传承下去, 所以阿珠阿嬷决定在农忙之余兼卖卤味,从小摊子小规模开始, 没想到卖卤味不只让她有了稳定的经济来源、维持家计,更让她能够一手带大三个乖巧懂事的小孩。
阿珠阿嬷持着吃果子拜树头,饮泉水思源头的理念,在许多饕客的鼓励之下,决定推广50多年的老卤味并将店面设立于故乡-西螺延平老街。保留老卤方外,并结合五星级大厨团队多年料理经验,呈现出卤味符合现代与融合古早味的完美结合。
西螺旗舰店
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